De laatste grillavond zit erop en de barbecue mag de schuur weer in. Doe dat niet zonder poetsbeurt. Een zomer lang vet, as en aangekoekte resten houden vocht vast, en dat is precies hoe roest ontstaat. In deze blog lees je hoe je je barbecue schoonmaakt, waar je per type op let en hoe je hem daarna goed de winter door helpt.
Waarom barbecue schoonmaken echt loont
Achtergebleven vet wordt na een tijdje ranzig en dat proef je terug bij de eerste worst van volgend seizoen. Belangrijker nog: vetresten en oude as trekken vocht aan, waardoor je rooster en kuip gaan roesten. Bij een gasbarbecue speelt nog iets mee, want opgehoopt vet in de vetopvang kan vlam vatten. Een schone barbecue grilt dus lekkerder én gaat jaren langer mee.
Barbecue rooster schoonmaken in 4 stappen
Barbecue rooster schoonmaken gaat het makkelijkst als het rooster nog warm is. Is dat moment voorbij? Dan doet weken het werk voor je.
- Brand het rooster leeg. Laat de barbecue na het grillen nog tien tot vijftien minuten op hoog vuur doorbranden met de deksel dicht. Aangekoekte resten verkolen en laten los.
- Borstel het warme rooster af met een grillborstel of een houten schraper.
- Laat hardnekkig vuil weken. Leg het afgekoelde rooster een nacht in warm water met afwasmiddel, of smeer er een papje van baking soda en water op en laat dat een uur inwerken.
- Spoel af en droog goed na. Vocht is de grootste veroorzaker van roest. Een gietijzeren rooster wrijf je daarna dun in met plantaardige olie.
Let op met een klassieke staalborstel: losse staaldraadjes kunnen achterblijven op het rooster en in je eten belanden. Dat gebeurt zelden, maar het is wel bekend genoeg om rekening mee te houden. Veeg het rooster na het borstelen daarom altijd na met een opgevouwen vochtige doek, of kies een borstel zonder losse metaaldraadjes, een grillsteen of een houten schraper.
De kuip en de binnenkant
Wacht hiermee tot de barbecue volledig is afgekoeld. Haal eerst alle as- en houtskoolresten eruit, want as trekt vocht aan. Schraap daarna de losse vet- en roetkorsten van de wanden met een plamuurmes of stevige spatel. Blijft er een vetlaag zitten, spuit die dan in met een ontvetter of een mengsel van warm water en baking soda en laat het even inwerken. Veeg na met een vochtige doek, spoel kort af en droog alles grondig.
Per type barbecue: hier let je op
| Type barbecue | Extra aandacht | Liever niet |
|---|---|---|
| Houtskool | As en kolenresten eruit, ook onder het rooster, en de ventilatieschuiven vrijmaken | Water in een nog warme kuip gooien |
| Gas | Branderbuizen en vlamverdelers afborstelen, vetopvangbak legen of vervangen | De branderopeningen doorprikken met iets scherps |
| Elektrisch | Alleen het rooster en de opvangbak in het sop | Het verwarmingselement onderdompelen of afspoelen |
| Kamado of keramisch | Leegbranden en daarna met een zachte borstel over het rooster | Zeep, ontvetter of een harde staalborstel op het keramiek |
| Plancha | Schoonmaken terwijl de plaat lauwwarm is, met een spatel en een scheutje water | Wachten tot de plaat koud is, dan zit alles vast |
Zo gaat je barbecue goed de winter in
Berg je barbecue pas op als alles kurkdroog is. Draai bij een gasbarbecue de fles dicht, koppel hem los en bewaar de fles rechtop op een geventileerde plek, dus niet in een afgesloten kelder. Houtskool en briketten bewaar je droog, want vochtige kolen branden slecht aan. Zet de barbecue daarna het liefst binnen. Kan dat niet, gebruik dan een beschermhoes die aan de onderkant lucht doorlaat, want een hoes die volledig afsluit, houdt vocht juist vast. Nieuwe borstels, reinigers en vetopvangbakjes vind je bij onze barbecue accessoires.
Twijfel je over het juiste middel voor jouw type barbecue? Loop gerust binnen bij ons tuincentrum in Hoogwoud, dan kijken we samen wat past. Meer inspiratie voor volgend seizoen lees je in onze blog met praktische barbecuetips, en wie toe is aan iets nieuws kijkt rond bij onze barbecues.
Kernpunten van deze blog
Wat is de beste ontvetter voor een barbecue?
Een speciale bbq-reiniger of ontvetter werkt het snelst op ingebrand vet. Wil je het huishoudelijk houden, dan doet een papje van baking soda en warm water ook prima werk. Gebruik geen agressieve ovenreiniger op geëmailleerde delen of keramiek en spoel altijd goed na, want restanten kom je anders terug in je eten.
Mag een barbecuerooster in de vaatwasser?
Een rvs-rooster kan meestal wel, mits het past en de handleiding het toelaat. Gietijzeren en gecoate roosters horen er niet in: de coating raakt beschadigd en gietijzer verliest zijn ingebrande laag en gaat roesten. Die maak je met de hand schoon.
Hoe maak ik mijn barbecue schoon zonder staalborstel?
Brand het rooster eerst leeg en gebruik daarna een houten schraper, een grillsteen of een prop aluminiumfolie die je met een tang vasthoudt. Zit het vuil er goed op, dan is een nacht weken in warm sop de rustigste oplossing.
